Zona T del 20 de Julio: El sabor de una Localidad que despierta a Bogotá.

Por Diana María Rodríguez Martínez

                                                                                          Img 1 . tomada de  https://www.instagram.com/reel/DIObWgwu7Mb/

Cuando la ciudad despierta, Bogotá es un tapiz de contrastes: cemento y cerros, prisa y pausa, niebla y sol. Pero hay un rincón donde los días no solo se viven, se saborean. Es la Zona T del 20 de Julio, corazón palpitante de la localidad de San Cristóbal, donde la tradición no se oxida, se dora como empanada en aceite caliente.

A simple vista, este corredor que vibra desde la calle 30B Sur por la carrera 7ª hasta la calle 22A, entre la 10ª y la 3ª, podría confundirse con cualquier otro paisaje urbano. Pero al adentrarse, cada cuadra se convierte en un viaje, cada esquina en una historia, cada plato en una crónica sin palabras. Aquí, más de 68 espacios gastronómicos abren sus puertas como altares del sabor, muchos con más de 40 años de legado, donde los abuelos enseñaron a sus hijos y estos, a su vez, a los suyos, el arte de cocinar con amor.

Img. 2. tomada de https://bogota.gov.co/mi-ciudad/gobierno/zonta-t-del-20-de-julio-para-impulsar-el-turismo-en-san-cristobal

La ruta de la empanada es un rito de iniciación: crocante por fuera, con rellenos que cuentan la historia del país. Luego viene el recorrido del mejor plato típico: ajiacos que huelen a casa, mazamorras que traen a la abuela a la mesa, pescados que saben a mar en medio del altiplano. La arepa, omnipresente, se reinventa en cada local: con queso, con hogao, con historia.

Pero esto va más allá de la comida. De Turismo por San Cristóbal es una declaración de principios. Es un acto de resistencia cultural en un mundo que cada vez olvida más de dónde viene. Es la voz de un barrio que ha decidido contarse al mundo con el lenguaje universal de la gastronomía. Porque el turismo, aquí, no es solo de paso: se queda, se impregna, transforma.

Bajo la mirada cómplice de Monserrate, esta zona late con fuerza. La Alcaldía Local de San Cristóbal, junto a emprendedores, cocineras de manos doradas, jóvenes soñadores y líderes comunitarios, ha tejido una estrategia donde la economía se activa al ritmo del sabor. Es turismo que alimenta, literalmente, tanto al visitante como al territorio.

La localidad 4ta de San Cristóbal ya no es solo un punto en el mapa: es destino. Un distrito turístico que no solo quiere que lo recorran, sino que lo vivan. Porque aquí, el aroma del caldo caliente es también el de la esperanza, y el tintico servido con una sonrisa encierra la promesa de que sí se puede construir comunidad con sabor.

Ven. Camina. Prueba. San Cristóbal no se cuenta, se degusta.

Con base a información del portal https://bogota.gov.co/mi-ciudad/gobierno/zonta-t-del-20-de-julio-para-impulsar-el-turismo-en-san-cristobal

Img. 2. tomada de https://bogota.gov.co/mi-ciudad/gobierno/zonta-t-del-20-de-julio-para-impulsar-el-turismo-en-san-cristobal Img 1 . tomada de  https://www.instagram.com/reel/DIObWgwu7Mb/

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